Mini Lab Food Security di Pasar-Pasar Modern dan Tradisional dapat Deteksi Kondisi Makanan

20/09/2016 Tribun Jabar/TIAH SM
 

Mini Lab food Security di Pasar-pasar Modern dan Tradisional Dapat Deteksi Kondisi Makanan

 
TRIBUN JABAR/TIAH SM
 
 

BANDUNG, TRIBUNJABAR.CO.ID - Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan (Dispertapa) Kota Bandung mengajak pemilik Pasar Modern dan Pasar Tradisonal untuk membuat mini lab food security.

Mini Lab food Security merupakan inovasi Kepala Dispertapa Kota Elly Wasliah untuk memberikan keamanan dan kenyamanan konsumen mengkonsumsi bahan pangan segar.

"Program mini lab food security bisa mendeteksi berbagai macam jenis pangan segar seperti sayuran, daging, buah-buahan dan beras," ujar ‎Kepala Dispertapa Kota Bandung Elly Wasliah saat rapat koordiinasi dengan pengusaha Pasar Moderen di Jalan Arjuna , Selasa (20/3).

Elly meminta kepada seluruh pasar modern dan pasar tradisional, untuk memiliki mini lab food security untuk mengecek mengecek kondisi makanan segar yang dijual di pasar modern atau pasar tradisional.

Menurut Elly, mini lab food security merupakan inovasi implementasi proyek perubahan Dispertapa agar semua pangan segar aman dikonsumsi.

Di Kota Bandung saat ini ada 33 Pasar tradisional dan 59 pasar moderen diharapkan memiliki mini lab food security karena hanya membutuhkan dana Rp 25 juta. "Mengeceknya sederhana menggunakan tes bisa mengetahui, apakah di makanan segar yang dijual terdapat kandungan berbahaya atau tidak," ujar Elly.

Kandungan yang bisa dicek diantaranya, tes halal dan haram, sehingga bisa mengetahui, apakah daging yang dijual, daging celeng
atau bukan. Selain itu, ada durante tes, di mana bisa mengetahui, daging yang dijual tiren atau bukan. Ada juga tes kandungan
pestisida tes, clorin tes, boraks tes, dan formalin tes.

Bagi pengusaha pasar modern bisa membeli sendiri. Sedangkan, untuk pasar tradisional akan mendapatkan bantuan dari
Dispertapa.

Elly mengatakan, pihaknya akan memberikan pelatihan kepada staf pasar modren dari divisi pangan segar untuk mengajarkan bagaimana cara menggunakan peralatan di mini lab tersebut.

Sementara untuk di pasar tradisional, Elly akan meminta satu orang petugas di unit pasar tersebut, untuk diberi pelatihan. (tsm)